黄芪羊蝎子汤[12P]

dmely2006 · 發表於 2016-10-29 13:42:57

黄芪羊蝎子汤

麦子老妈

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“继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！”0 f! b3 y: R( ~

食材明细

羊蝎子800g
胡萝卜1个
料酒2勺
花椒少许
八角2个
盐适量
黄芪15g
红枣4个
草果1个
姜片4片
枸杞子少许
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咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
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黄芪羊蝎子汤的做法步骤

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1

+ E1 w: g/ {7 V羊蝎子用水浸泡出血水4 i9 V3 e, i( o! ?
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' y% {& ?$ p8 |2 }3 P5 }7 v$ W放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
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炒菜机自己开始预热+ ^" R7 k* b- w' [
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预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤3 l- {+ |1 B' Y/ D3 ~$ b9 ~ T
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放入黄芪、红枣、姜片和大料$ f: o+ ?- o/ T! h4 U
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选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
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等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
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7 t+ @0 p' {' b' O+ \# A1 m煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入3 N4 }: X9 y/ _
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( K) a- N, _& X4 X再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能2 N, W1 K6 H3 \: @6 I {
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1 N2 [8 W; @( i" T# A5 m时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟: `5 ?) N- t2 x9 A! e; Y; P
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/ z; a& j, K4 P这是焖好的黄芪羊蝎子汤( q* {; _6 k- V ]! N- S0 q; v
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+ z/ T/ b5 F: G( l. K0 V出锅装盆
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小窍门
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

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評分

回復樓主親！！現在是後半夜！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？

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