海参鸡丝银羹[5P]

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, ]& a: F+ m3 k* ]2 o8 ?5 j, D" l) y. w4 l) b3 p烹制方法：
: O" l6 d7 h0 ^8 O# h5 K# _& t# n9 \" b+ G. s3 C& Bsexinsex.net主料：海参、鸡胸肉、冬菇丝、酸笋丝、姜丝
. l7 _7 Y! |$ `2 S: N调料：鸡高汤、盐、糖
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9 T( _1 F4 ?* ]) f 1　将泡发好的海参切丝；冬菇同样需要提前泡发，切丝；酸笋切丝；鸡胸肉切丝；姜切丝。海参先用热水飞一次水，将里面的石灰味汆烫出来；然后重新烧热一锅水，放入酸笋丝、冬菇丝、笋丝，汆烫
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% l! ?0 F" e/ J1 N& l, j  e$ E后捞起。
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3 R$ ]% a& M+ b$ n1 m7 ?# H4 R/ R 2　将鸡丝用盐、糖捞入底味，腌15分钟左右。
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3　烧热炒锅，把姜丝倒入炒锅里炒香后，倒入鸡汤，放入鸡丝、海参丝、酸笋丝、冬菇丝煮5分钟左右。
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4　将火转小火，把调好的生粉水缓缓倒入汤里，直至汤的质地变得比较浓稠时，海参鸡丝羹就完成了。