荸荠鸡片[5P]

huhao740329

荸荠鸡片[5P]工艺：炒
; @! ]- N" B; P" X
难度：初中水平

人数：2人份

% q8 s0 d/ R: s0 L+ U口味：香辣味
* i( [" w) k( D
准备时间：10分钟

4 ^( A7 E+ D0 j: j5 V1 H, [烹饪时间：<15分钟

1 c1 @. n0 j8 P$ X“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠，个个甜脆多汁，而且完全无渣，非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的，带有寄生虫，生吃易进入肠道，因此最好煮熟了再吃。荸荠，营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素，有很好的清理肠道的功能，所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片，给你们家年饭桌上增添一点小清新吧，还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”

+ t6 j" \: i/ q+ L主料：鸡胸脯肉100克荸荠150克
3 P, L+ U8 }2 U/ E
3 K' \# v$ A0 v2 S* J辅料：红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙
4 X: c2 K- f# [: k5 @+ m  q1 T: |" f
% W- M% p: e# B3 t调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙
. R# x# Y# {) ]; u
荸荠鸡片的做法

# ~9 }9 ^8 ?. [/ H! G1.鸡脯肉切片，用淀粉和生抽腌制片刻，荸荠去皮切成片，青红椒切斜片

  z" g1 F- B" Q0 |
! a: [9 v% v6 X/ `5 n
( K8 D8 H+ g& ?7 D3 ^* r; l! z* P5 ~2.锅内放植物油烧热，放入鸡脯肉炒至变色，放入荸荠继续一同翻炒
# ]& q$ {3 a0 W
, _% D1 Y/ `) }4 A4 Z3.荸荠开始变得透明的时候，放入青红椒，放盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅

% x' x' E7 c2 i! s7 w/ e


0 K/ i4 f& q, f6 M, \0 \6 y
. b9 `/ ]0 Y6 [' {; K% a

, ~+ O' W' Y9 R  G