酿蜜汁鸡翅中[9P]

huhao740329

酿蜜汁鸡翅中[9P]主料 鸡翅中 10只 藜麦 50克 糯米 130克 胡萝卜 适量 豆角 适量 香菇 4个
辅料 盐 2克 蚝油 半茶匙 酱油 1/4茶匙 料酒 1/4 茶匙 蒜头 1瓣 芝士 20克 蜂蜜 8克
4 |# T! v" n; r酿蜜汁鸡翅中的做法
1.
糯米和藜麦提前一小时浸泡
0 t! q! T& B* u' A5 ?2 k4 C/ ~
0 m3 ?3 `- |: M* G& m7 {* \" j( f% L2.
鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。

' i! ], P, s9 J2 q$ I3.
# o6 E* w' v* v9 X$ y. _2 l5 w用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。
5 n" V* a; C+ j/ V4 O
$ @  A+ X  Y) z7 i2 c2 M5 Y) K( F4.
香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐

  O' y# ~3 T9 P+ u7 u$ d5.
配料和芝士碎拌入糯米藜麦里

0 u1 U2 k7 K/ l6.
馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎
* b7 L# h% G; y& [5 Q+ I) K2 W
9 K/ B8 ?% R4 @* j7.
两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀
& Q  k# ^) r$ ?! c& \2 w' \, ~
+ V* N: Z$ ~$ `: q

烹饪技巧
馅料随自己喜欢放，也能放白米饭
  L) E4 c" M; m1 s; E6 \0 g