香辣麻花虾[15P]

huhao740329

香辣麻花虾[15P]“香脆的麻花，鲜香的大虾，佐以麻辣口味。除了让你大呼过瘾，还能说些什么呢？”用料
0 R+ N9 ~# J! ~* w* n# e主料

$ @) V2 R! }$ j1 z2 `& ~5 U大虾10只

宝鸡麻花一根

. z- ^& e; P) |' `+ F' T4 G洋葱半个
4 p2 S' u2 U: ^  y. p! a
, a! f- E/ A2 t' r. U5 a尖椒一个
. @0 b. E* l& [
胡萝卜半根
辅料
干辣椒10个
1 l; P3 `5 ]- F, q9 f" K$ X5 t胡椒粉2克
" _/ o9 k9 k4 {* j' N7 h5 j* ^辣椒油一勺
' s* p% h. O% y$ \8 B+ S" K/ X白芝麻一克
( M* ]% [* z, y花椒20粒
炒花生米30克
小葱3根
大蒜一瓣
盐适量
) i4 G& N/ A' h$ s- K* {味极鲜5毫升
味精5克
白砂糖5克
香辣麻花虾的做法
5 j  {" n1 v" v3 f' G, }1.
新鲜大虾洗净。

- b# K8 h+ B  Y* a0 j2.
+ ?8 y' v# A3 b  h) K7 Z用剪刀剪去头，须，爪子。

3.
宝鸡特有麻花一根。
+ o: I; S9 U- @8 p
$ e9 k, G3 o! a- t4.
麻花掰成均匀的段。

5.
* x/ h5 p/ k9 t炒花生米去皮待用。

6.
干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。
3 U' T$ V, C0 w
# f" A! i/ z$ s& w; U7.
尖椒，洋葱，胡萝卜切片。

8.
; o' w+ @; e! C6 s大虾入开水锅中焯一分钟捞出。
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9.
3 s/ P9 Z; v/ q1 `, R- x" T2 q炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。
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10.
! @) x" r8 h% P; H% z3 A3 x入干辣椒，花椒继续煸炒。

) T2 l2 {5 Q2 G& F5 t; P: r11.
入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。

12.
入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。

( x, }& U% b+ C13.
0 g& c% J. B- q; k) Y; m( E调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。

14.
入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。
' x! s) J# Z* A/ s% L* Q
- R% X! J% X7 i2 _6 \15.
, D5 H% L, r# d- h! X淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。
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ily06

感觉不错，有机会试试