台灣道地的新疆料理也不多,但吃過這一家小喬後,從此對新疆料理印象深刻。老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘,所以口味應該算是道地,生意好到爆炸,真不虧是食尚玩家報導過;板橋必吃美食。想吃這一家請注意,小喬一律現場候位不開放訂位。我個人最愛麻辣大盤雞,份量真的有大,建議三人以上共食,清燉羊肉湯鮮甜美味超好喝!羊肉串的孜然騷味更不用說啦!保證騷到癢處。 小喬新疆羊肉串
3 s" y+ E) ^& c" P* v電話:02-2259-6585
; x/ ~& j( A2 o( g6 M# |( A$ I地址:台北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)
D6 ^; L- b4 _" ~$ G- c* \5 U4 h& M營業時間:17:00~24:00# Z- O. k: Q2 F3 l' D
- s% a0 J- A k) G: P" ?『小喬新疆羊肉串』6 e8 O$ q9 s1 a, T( m' _
位於捷運江子翠站5號出口附近,
) k; O0 ]8 |# n x/ v: l這人潮還是平日晚上,假日應該更誇張, t( G2 p2 K7 E, y2 `* _4 k
因為只接受現場候位,建議避開用餐時間,不然就乖乖排隊吧。
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這裡飲料與醬料都是自助式的) t2 [# H0 ` O2 M0 D
就連點餐也是,選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單。9 x: x1 U7 t6 O6 N, z [& B
6 [1 q P" c3 J% o2 J清燉羊肉湯 NT$165元
$ Q# E! G6 |: ?% P7 L: A- b清燉羊肉裡面放的是羊小排,肉質鮮嫩沒有羊騷味,加上用大量洋蔥燉煮出羊肉的鮮甜,真的會喝上癮。
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看起來沒有太過多餘的調味,洋蔥真的是很重要的配角,帶出羊肉的鮮甜肉香。* T2 `5 D1 _, [+ A9 l* a
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沾特製醬汁會多一層風味。0 U. Y; ~: t4 d, x7 U
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羊肉串 NT$140元/四串$ o( a* D+ v7 I" i1 T# T3 @
孜然香氣的騷味十足,走重口味路線我喜歡,烤的火候很剛好,雖然我個人偏愛焦一點就是了。 8 L8 ~8 ^, W, h6 O0 g, C! ^0 k
豆干 NT$25元
1 o! U8 x" t* g" u6 j& A就是很孜然的豆干,等餐點時可以點來吃吃看。
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8 e6 W5 W& c3 C8 q; I1 T8 D甜不辣 NT$30元
" D3 n r( T- [* O7 r! s炸甜不辣看似普通但炸的蠻酥脆的呢,不錯吃。
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新疆大盤雞(半隻雞,3~5人份) NT$600元
$ R- A/ J" @, _: }這真的要多人合吃的大份量,超大一盤!!
3 G! O( a; a2 r. s3 Z; _這一盤讓我想到韓國的鳳雛燉雞,感覺也是真心辣。
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& E: O5 n6 n9 \7 b這一盤的成員組合大概有:雞肉、馬鈴薯、雞心、雞腳、青椒外還有手打拉麵以及花椒、辣椒、八角等..3 P! W/ w" h8 ~9 Y/ g j
3 m" g* X$ H7 S1 Z不管雞肉還是馬鈴薯都好入味,吃的好過癮。
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. Y7 l! |- f R+ v8 r) ^手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵,二指節麵是老闆純手工製作,直接不間斷一整條下去煮有夠狂,% G( c1 p) S3 D4 K& B! U& d
入口前還得先用剪刀剪斷,口感就是Q的很有嚼勁。我個人真的很愛有嚼勁的Q麵,所以不囉唆,這麵夠Q我給十分滿分的滿分。$ O4 @) W& W$ T; Z: l8 s
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馬鈴薯跟雞肉都燉煮到很軟爛,超好吃!!& K9 h' |: }/ p4 v' l7 i" o
# I3 p" K1 `% S$ B- I. ~吃麻辣大盤雞搭配台灣啤酒最讚啦!!
$ ~0 z0 f+ _+ e. T7 t- M* [寫著寫著,我又忍不住懷念起來了,該安排去板橋打打牙祭了。, t: {' G- f1 P; D0 n
, U3 W) k1 x# g! p' S小喬新疆羊肉串
/ L7 f$ i' A) R3 R: q; Z' @電話:02-2259-6585
! a2 ]3 Y" B( M0 D地址:台北市板橋區仁化街84號(近捷運江子翠站5號出口)9 p3 w) c- f" M) T
營業時間:17:00~24:00
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