毛豆炒鸡蛋

cooldaddy

! b- {: g/ ~& f0 D  c, d毛豆炒鸡蛋
! g: l8 Z2 J# l8 b6 ^; P& H主料：毛豆250克、鸡蛋2个
& M( }! [; B4 q* P* J0 I9 ^  l* B辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个
毛豆炒鸡蛋的做法
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
: J! T1 I2 S; H# B7 r" @7 h

2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟

3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固

4.在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可
# [1 C$ k* P9 ~. A( s6 P% V

毛豆炒鸡蛋的做法小贴士
; B6 ^- O! _7 F# F, y1.鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加
2.鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上
$ }0 Q/ h& C% s# a" j/ C/ f& V8 e