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雞蛋. b3 c! W- b- o2 R) H3 A
2個
! ^' N" a& t; @鹽巴
; o3 c! k/ K Z0 ?0 G少許
q* X4 D/ g! m8 u+ e' _糖: C+ L0 C3 C, A$ X
10克, R. x, [- Z3 @
0 r, E+ I. H' ?9 X: C! u3 q
. v% t3 B# p1 b# q5 C先將蛋黃和蛋白分開
" `$ k; C6 G$ j1 ~: H' I9 \鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻% r- w3 ]9 u# Y9 z& V6 [! }
把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡- w* R" r H+ |& ]% v+ b p
將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻* Y, ?9 f4 G' w: K% J' o! ^
平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中/ M+ ?( ?; j! f9 c' m
, A2 w8 i/ W% R4 d9 z0 O0 X
3 @& f& x; O+ q }, p) `6 j" ~4 E蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
+ A! Z& e8 p' o1 z6 U打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分. ]. I& r. f2 p
5 ?% X% ]8 B! d; S! f+ p2 s
+ H( K1 E! _% N! Q |
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發表於 2023-12-25 11:25:30
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