笋丝炒鸡蛋[5P]

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工艺：炒
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难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

9 z9 i! D* ~+ s9 l烹饪时间：<10分钟
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“刚开始给老公和儿子做莴笋炒鸡蛋的时候，他俩还因为没有放一点肉而有意见，等菜上了桌，老公也禁不住说是非常的青口，而且又是热菜，在寒冷的冬季，能吃上一口清口的热菜，也是非常难得的哟。”

主料：莴笋1根鸡蛋2个

辅料：彩椒2个
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调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙蒜2瓣植物油1汤匙
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6 Z/ y5 _% {$ ~% I# v莴笋丝炒鸡蛋的做法
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1 \- v2 K5 J4 R1.莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用

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0 c: |3 g' ]% H2.锅里放水，加入一勺盐，一点植物油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出
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9 q5 q( I4 n1 j4 O! i; Q/ v/ I# W( x3.炒锅放植物油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用
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4.炒锅重新放植物油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐、鸡精，翻炒几下，盛出上桌，放彩椒丝点缀

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