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爆浆鸡排' m2 p. \% U& G9 i/ v
1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。
0 R: s6 h, l" V6 v2.中间片成两片,中间相连。: C0 v1 c; ^) ~, E. e, Y
3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。/ `7 \ K6 n8 M3 J- Y C
4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。, }4 t, }: S9 a5 I& a" G+ m2 G
5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。1 s0 z- a) l# ?% J/ e, E* L
6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。3 y2 d* R3 X! p# M& | A
7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。
1 A, ^ G. h2 N& l8 c, o* F8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。
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