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麻酱蒜蓉豆角主料:豇豆,200g
8 y" ~2 w4 d9 C9 _7 n辅料:芝麻酱,适量;盐,适量;蒜,适量;醋,适量;蚝油,适量;凉开水,适量
) o% O+ ?& q/ l, I1 |1 t麻酱蒜蓉豆角做法步骤* ?% @5 U9 ?' k0 H- v- v/ q! |% i
1.长豆角洗净摘去头筋备用。
! X# n" U T3 c* q2.切成大小相同的长段。9 W, E9 R8 `: u' c. j
3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。* t$ j8 r" Z0 |
4.捞出后过凉备用。6 w5 K9 ~4 Y3 F* [# s# g
5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
$ \; E% X; H _6.蒜轻拍切成细末。! S8 [ c/ ~! @, N }
7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。1 k* ^! P" a& F5 e p4 t: }
8.取适量芝麻酱加蚝油。% B( z. g( a. b& D/ Y0 R& G
9.加入醋、凉开水、调匀备用。
. C# U* [! x' x- H' h) t6 K10.将调好的碗汁浇在豆角上。+ B% `+ A# P( K' V Y" @/ f+ Z @
11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。
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