茶油白椒炒牛肉主料:牛肉,250g;白椒皮,20g
9 w. t3 Z7 |) Y' q5 }4 f辅料:姜,适量;蒜瓣,3粒;葱,适量;盐,适量;料酒,适量;鸡粉,适量;生抽,适量;胡椒粉,适量;茶油,适量;青椒,1个;红椒,1介9 M; G, D; `% i& ^! e* u
茶油白椒炒牛肉做法步骤$ d Y1 F) D+ k5 t8 r. A% Y
1. 青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。
8 D2 _; D1 H$ A5 f2 R8 I! z7 ]2.牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。9 ?5 o# w+ H ?5 ^
3. 姜蒜切碎备用。
6 U" P9 ^0 U6 y3 M* K4.4. 锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。) p. J0 o$ ~$ z
5.锅放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。
- F4 ^$ L3 y4 w1 m6 c! u6.倒入辣椒皮翻炒。
+ m( U$ |+ _8 {( {6 Q7. 倒入牛肉炒匀。
0 L2 P: y# J6 M" E) p' E5 N/ Z8.调入生抽,鸡粉炒匀,最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。; e8 {" D6 C3 i5 u. x- V
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