可乐排骨[16P]

spetoct

可乐排骨[16P]“小升初尘埃落定，女儿考上了心仪的中学，做了几道女儿喜欢的菜小小庆祝一下。
可乐排骨，女儿最喜欢的菜，当然不能少了~~~~”用料
) L% J2 u& z2 E 主料
( `) y+ _' D; R$ K# D9 j
肋排500克
辅料
可乐1瓶
  \& h7 ^1 o& Q. j& b 姜适量
$ _) q+ D; B# r" R* _# o 大葱适量
! ?' [0 D* o# ^% H. J 炖肉料包1个
生抽适量
食盐少许
( c. G4 m5 M- W, g/ ~ 料酒适量
6 F% }, c8 ~- s& Y 可乐排骨的做法
& W5 e  X; F8 {, {% O* l. Z1.
; u' B/ Z! g7 j, R( Z" e: K, e主要食材：小排、可乐

2.
5 E1 m. F( V* I排骨洗净，凉水下锅，烧沸后撇去浮沫。
$ V& g' \/ a! S) F
3.
6 M0 W* f: v5 O' m+ B, N撇去血沫后捡出排骨备用
0 w- X' |% a, W, p" K- N
# V: o9 ?+ V2 V3 ^4.
葱切大段，姜切大片，直接用了个炖肉调料包（没有调料包用 八角、香叶、桂皮等调料代替）

5.
: Q# n' i4 P9 A5 G, [+ |锅中放少许油，放入葱姜小火煸香，放入焯过水的小排煎至微微发黄。
- @. y" P, T; x
6.
. [) u8 {* U, v* y小排两面煎黄后，直接加入可乐、炖肉料包。
! ?" D& ?( v. e# w( n
$ y4 d0 S: p6 }6 E9 h7.
加入2茶匙料酒少许食盐和生抽。

8.
3 `& c, }' I6 J: l& q7 p, I大火烧沸后转小火焖煮30分钟左右

9.
: Z" p$ M3 ~) g8 d6 C. O焖煮至小排软烂转大火收汁。

$ E$ {4 N8 u# f3 Q1 Z10.
* g0 Z6 y! O) q+ M2 R汤汁基本收干，加入一把熟白芝麻

11.
! K! w- c. o" l2 t) d再次兜炒均匀即可盛出。
9 }; l, E6 x, F$ H1 A3 M& ?
: Q9 S, ?8 E) z4 R* y- e12.
% u4 m9 m/ z+ ~' \2 @, V: ]成品!
! q3 [* s8 \2 _

( l5 F% B7 w) C, t1 e: W
$ c/ S3 t6 _. L* @& W& g  s9 t- Z# D' s
, b8 \$ o, J! x1 ^
8 t8 c! A) R9 |
* Q% H" V' Z' m  D


5 v- y* C. g9 B! c6 E