砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
9 A' E$ b; k$ S2 `3 j! j“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
/ h. I3 U! z8 J) k 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
; [7 W3 h* U% L$ @ 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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食材明细
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  y& ?9 Q- D3 D7 O5 q" O! m8 f 羊排
500克

4 U, U9 |% b9 ]4 k0 d6 z* B8 c 青萝卜
适量

; e. a: z2 a& K; q 青蒜
适量

. x9 x3 G8 Y/ i5 z. g6 ]; k 姜
适量
4 H* ~$ w: u' _: }3 W
" S1 ~$ M  m& c2 \, u( r* F0 { 葱
适量

八角
1只

花椒
/ I; G& X% @; v. n% _1 _% m6 A, w 适量

& w" Q! Z! A+ a* v$ g% C/ G8 v# ~ 黄酒
适量

精盐
( z  M& s8 O2 b& I 适量

% |5 ?9 P: N2 z 食用油
适量

% @7 `+ D/ l+ ^8 k" k# g 砂锅焖羊排的做法步骤

# Q$ e( s4 \& M+ I 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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  h0 J! n7 q9 |% \; w 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。
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/ ]( _) R- R) D  A2 ~" q, N5 { 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
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( X! r3 w1 E$ @; R 加入羊排翻炒。


加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。


加入青萝卜，白芷。适量清开水。

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$ ^5 h' }: y4 [, S9 A 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
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冬日暖身滋补菜。


  C9 j+ u) h% }3 v( S, h$ \9 u 小窍门
# A* S2 p0 ]% N* I; @- ?% m1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。