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食材
b+ i" }0 y$ `; {( h牛絞肉$ g% {9 o0 R7 b7 \5 |$ t; H
150g" @0 s X: p( n; U* b, S
蛋黃8 S* m) b" V& ~, u$ X6 y
1顆" J' [% s4 D* h) K* @
漢堡麵包' t& r D6 m' @# T, \6 b- N* X, ]
1個6 W" `2 z+ h* M! Z; ~& B
起士
% b) V3 u+ W: h) k1片
* h0 F) A' l0 j \生菜( u4 i0 T6 m7 _! j
1片
1 |4 [. q# r& N6 V/ W( f) k7 j8 u培根
2 `8 }8 G! y: |& u6 i" D. s: J1根 ^3 d) K- V b, r, r$ A
鹽
* w9 x! n2 Z9 K7 N: k適量
7 d8 X& I4 S+ b6 q& |% b黑胡椒9 N6 v6 }$ n4 ?8 f6 r5 u
適量& b$ p6 D4 L0 @6 o) T
醬汁
& Y- `6 n) h3 K! E蕃茄醬) _; F: q2 ]3 W/ s. z w! v. V
1湯匙
1 I; c' V9 E; G/ r- }' L; V3 f9 C5 M美乃滋
{* |1 q5 Y2 }- ^3 e1湯匙
- p* z) l& I7 O黃芥末醬
* D$ K' W9 P! s7 b3 l! C. l; q' y1湯匙 ^0 w$ i8 v$ S5 M
Tabasco
4 r2 V8 R: Y; n1小匙. N% o0 n z2 r! {
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
. o" [! ~& ]4 ^+ H# E* e$ U3 {: G; q準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開5 I1 \8 O z$ P: S, a
準備醬料
6 [; N. H8 S& G3 ~" U3 B z準備醬料+ c2 H# j* E0 x5 x$ H
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
7 ?. ]/ C2 [7 ]# j6 b* u全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣% X5 i2 z; Q6 P+ A) y* |
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌6 Z! T1 A. E9 |
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
. e! @4 o i7 Y( K捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
5 }/ Y9 {& l' L2 z" h0 u捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
- e7 p4 z/ B9 e( U4 f, R熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
5 z6 ?7 \4 s1 Q. Y8 O. B1 E' y& X. W熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
1 Q/ g6 Y1 A, a8 d* O下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
1 w! P0 Y6 C6 f) N& C" h8 Q下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間# w: ~, h$ L7 X. y/ V5 i* P, M0 E) e
大約2-3分鐘後翻面
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煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
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差不多一兩分鐘後，放上起士
8 ` e* t7 o1 G差不多一兩分鐘後，放上起士1 z" V2 H( P( ~( L6 u4 U3 s* }: f
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來; F0 m D' @, n1 T
轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
, ^& b2 b2 T, }/ P把底部的麵包抹上醬汁4 P1 C# Y0 X/ J
把底部的麵包抹上醬汁 O7 f1 ? f" `" r' I7 O L
放上生菜、蕃茄
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洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
8 M1 l1 I7 D0 ?( j# I2 y- l培根/ b, c7 M. K3 V
培根6 N! W! T- t3 j% x* D/ e
漢堡排4 h. z" x, o# o W0 [
漢堡排
P. V. a8 L3 E! V! ~蓋上抹好醬汁的麵包，完成
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發表於 2020-12-14 18:20:27
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