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格子鬆餅2片
7 d$ n% G; w H! V鬆餅粉
2 m/ O( v- p6 P( i/ t3 E180克
$ t' `+ }% r0 y- W$ C' s有雞蛋
, f t. D5 L9 T. l( s1 s1顆 (約50克). C7 L* p# k7 d: v! r' J
水或鮮奶4 k6 L0 A0 J. Z/ V/ l( q; ^
170CC
6 @$ V0 f, p$ U( U4 N: l黑糖鮮奶油芋泥
2 T& ?. D% g2 [5 r$ n. _大甲芋頭
' N: E) |/ C8 f% B- {2 A$ W600克8 f" x4 h, y# X* f$ L. A. B
安佳奶油6 A$ |. |( w+ _' ?$ L0 l4 E) d# ]
10克
. l8 `) N. X. h$ u黑糖
* z c8 Z1 p. y2 D/ x, x. v& ~6 y/ M30克! S, ~; z/ n" D- d* c
鮮奶油
8 k( N2 b* S9 ?$ S$ i" S200ml7 ~' \5 y: W4 o& t0 L5 H- i. B1 X. X
- {% O) _5 ?5 d+ y0 ]
1 ~- k( }4 o& z& Z$ c
鬆餅麵糊:/ ]+ [. O1 o; Y: l* t
●蛋打散。9 u) d1 C+ n% [$ j
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
$ V! ]3 R* y+ u* n7 d% q. I3 `4 D●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)5 ?# Z6 c1 B) w1 [6 ]
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)& W; {; S3 f: q8 b6 }, L! M
鬆餅麵糊:7 a9 c6 O/ t3 g
●蛋打散。/ J+ O' t0 g4 l, _% \
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。5 D0 i: v! z" G9 n9 a- I q. g
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)9 m& K& F: \+ r) V' f
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)& W0 l+ E+ Z- u/ O8 _. g3 ]
; h& i9 f+ `3 T1 s●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉)
4 k( C2 W' u$ k4 x7 n" E6 `●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
+ ?- M% Y. g3 P/ H- D4 x●鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片,人多依比例增加囉): X' x0 o4 O" n9 h
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)
; Y# K% e. B! l# D8 P( ]1 n6 B" G. Y/ x( G& \
#黑糖鮮奶油芋泥做法. l- K% ?! s7 o
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
) L+ f" [7 j9 O, g) |●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片* [" Y& P1 d4 ?% k! m
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。2 J6 t3 ]% K s. a
#黑糖鮮奶油芋泥做法& A1 T/ s- l! r* T3 x0 c
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
% L! d3 R! Q$ U Y; v7 u●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
5 `; ~+ K2 _' z7 x% v2 Y●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
! r7 L2 e& y0 z q6 F% s
0 ~& ~ _$ Y" a& [●這三種材料超市都能買到。
7 C( P# d9 k* V/ `: F●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。2 v; C* X, N( U; z9 Z0 E& I, U
●這三種材料超市都能買到。! l9 O& R# P9 y
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。* W v& N* ]0 |$ e4 d) E4 I
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●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。3 D+ G. @% B1 z/ ]: Q
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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7 v+ _+ j- M7 J# i* w! s" t+ g3 ?) s' o" a& g; a) K* ^
7 n. E. T$ R- U" r" e
●趁熱拌進奶油。' \5 q7 V: J' l3 s0 a
●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
8 ^: s) H8 r7 `: r$ G, i1 s1 L●量好的黑糖也加進來。
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●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
. `9 e& H* x8 t' F, d5 s3 J: [●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。7 U$ j3 O- U+ m. r7 I
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
# Q- t, j6 s! j7 P, p& V
2 {8 P4 k. v1 ]2 G9 }●莓果使用習慣如照片,這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
2 D) o( m- f- g; g5 K$ y●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
' v) \( B9 E+ u+ B. P9 N: i●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
7 j4 {6 ` ~/ y- Q3 ~" T●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡3 d& g3 ]. A' _1 u
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