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杂味烤羊排( G4 g& o/ R1 s- m, q( i0 P5 l
材料:羊肋排500g,洋葱1个,芒果1个,老抽1小勺,生抽1勺,黑胡椒碎,蒜4瓣,橄榄油3大勺,盐一点,孜然,辣椒
6 x- F* i" o/ C0 [9 `蜂蜜一勺,老抽一勺
, f0 } T" J* p9 }杂味烤羊排做法+ n! \9 m* |* q! f" a) i8 G
1,羊排切块,冷水泡1小时,去掉血水,捞出擦干,加入洋葱半个切条,蒜片,橄榄油2大勺,芒果,老抽,生抽,黑胡椒+ b9 P* b% {; ]3 J0 P: ?; m3 P O
2,调味好的羊排冷藏放置6个小时,中间翻面按摩2次
% u, l' G6 F3 q7 r4 n/ H* }4 e8 h3,腌制好的羊排拿出来,去掉上面的调料,把剩下的半个洋葱切碎铺在烤盘上,上面放好羊排,再撒盐,黑胡椒和剩下的一勺橄榄油
7 H- j3 V* V; N/ j4,烤箱预热200度,烤20-25分钟,中间翻面一次,翻面后刷蜂蜜+老抽混合的汁,出炉前5分钟撒孜然辣椒 p$ J' y2 R6 K# K
话说,烤了25分钟,但是挨着骨头的皮和浸没还不太咬的动~果然还是烤整块的肉肉号呀~
" h# n/ p$ q* m/ t( Y哈哈~但是味道很赞的说~ W3 ?/ c3 h4 ?/ b: j/ b
有淡淡的水果的香,还有浓浓的蒜和黑胡椒的味道~一点点的蜂蜜,上色也有微微的甜~
$ Z' {/ g. |7 C$ P |
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