鮮蝦酪梨沙拉［4P］

Popopapa123

預備食材
中型成熟酪梨 　 1顆
1 m4 T7 ~5 q$ F5 f去頭蝦子 　 6隻
: E; }7 f- a6 i. z3 Z: s7 H新鮮蒜末 　 1~2瓣
# L9 U: d& p; O2 t" h) i$ [8 D' {3 \橄欖油 　 少許
海鹽 　 少許
新鮮巴西里末(Parsley) 　 少許
現磨黑胡椒末 　 少許
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3 [" ~8 y( ]2 S( H0 N% M步驟說明
01
6 y: I+ W+ [3 |, w# U0 U將酪梨對半剖開後挖出果肉搗碎，備用。
02
蝦子開背、去沙腸，以少許橄欖油和蒜末一同煎熟。
+ U* Y7 z* D* \  N! y03
蝦子、蒜末、橄欖油加少許海鹽、巴西里末及黑胡椒末放入1中拌勻。裝回原本的酪梨果皮裡即可上菜。
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訣竅提示

1、不喜巴西里者可用芫荽(cilantro)取代，或不加。

5 j) G$ R8 }- S; o- c2、酪梨不要全壓成泥，保留一些顆粒口感較佳。

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