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#信任之美#干锅土豆香肠片
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% U' \& E8 f, _7 ]5 }/ {* q* \0 a“土豆和香肠真是绝配,我自己做的土豆无需油炸,切薄片煎到金黄,再搭配香肠、辣椒干炒,香肠的醇香、土豆的香酥,实在太美味。”* m$ {1 `/ r# B5 Z3 d1 j( k$ r5 h
食材明细8 i% d% J5 K) W2 f- v
- 香肠100克
- 土豆250克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒半个
- 大蒜3瓣
- 葱适量
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- 微辣口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度0 z( C& l1 z6 Z. R" x- W
6 |: L" m6 K# Y4 Q3 t#信任之美#干锅土豆香肠片的做法步骤
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香肠洗净放入温水中浸泡20分钟,再蒸熟9 k4 M% i1 C: a( u7 M* q9 V0 M
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香肠切片、土豆切薄片,再准备蒜片、葱、辣椒丁6 Q& p' \ I4 P+ N9 h0 q# Z$ Z
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! }- |. R# x- j土豆用水冲洗几遍,滤干水分。锅中放油,放入土豆煎到两面金黄盛出
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再煸香蒜片
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# F, \( ~# c& ]* ~8 R N放入香肠、土豆翻炒
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$ e( L( o4 T7 V' D放点生抽,盐翻炒 N6 ^+ a9 l/ Z# \1 D$ n) ?. N
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最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可% L8 R4 s* y" }) M* Q8 j6 {
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小窍门) |$ Z: t2 p, X: k- w& q- Z# h
土豆要切薄片,冲洗掉淀粉,喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
0 i3 o+ b2 p: ?; o3 R8 U+ t使用的厨具:不粘锅3 q* N9 @6 P: X
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