薄荷薏米绿豆汤[14P]

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薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮
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难度：新手尝试

$ j# E9 k) d' g. d7 w 人数：3人份
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9 C, ]# ^9 F6 o0 y' r( d* M 口味：甜味

6 A' f+ o" h. v 准备时间：数小时

2 F4 j0 a  H+ j- a 烹饪时间：<90分钟
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“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”

1 E- u' y0 e# V1 e主料：绿豆100克薏米40克
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辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

* ?2 ]: M) {+ N* O 薄荷薏米绿豆汤的做法

# m) y; ?4 U5 J8 I9 Q2 S) r: b1 Q1.薏米提前浸泡

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2.先放入薏米加水煮20分钟


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3.加入冻硬的绿豆一起煮
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4.煮开后加入冰糖



5.煮到绿豆开花就关火


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6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下

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3 g' A+ ~3 M# s  I7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半


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* l9 j# e6 h0 X8.过滤掉薄荷叶


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9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
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1 @6 ], W8 z% n# V$ V5 _$ E10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水

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" l# j% G8 v3 M" x" \* F; f& j4 P% X8 d11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
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