砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
5 d4 T; ?! ~8 z' w# ~ 羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
* y- i! ^0 D4 O 辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”

食材明细

羊排
500克

青萝卜
/ T1 n& g! y; K# ]+ r4 N# Y# Q9 y 适量

6 B( u  _; N* U6 P& a9 f& ` 青蒜
& }8 A5 l# H: y+ l. O/ c 适量
( b4 x7 {  m6 c* c/ u! L- m3 R
姜
# J, A: w) X  [: S. |+ S4 z 适量

6 F+ |- A$ u0 }% A, X$ R 葱
! f: p. j! g! y% U9 e4 i 适量

八角
1只

1 @' K9 X6 u+ M6 X8 v  i2 m/ d 花椒
适量
, B8 v& F) z; o/ K
1 ^! X4 B  j+ D+ ]; z- c5 z 黄酒
适量
$ a* v1 U2 }9 k/ i
2 W3 h& d& v. K4 q4 n, I8 [ 精盐
- H. k$ ~7 l6 \9 v& c8 {5 j" Y1 }8 z 适量

  {! H+ n2 n! `5 ~- o 食用油
适量
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砂锅焖羊排的做法步骤

7 ^) k; N+ V4 X* o8 q 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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, T: h# G: A8 K' ^: c! f% Z9 D 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

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3 f; q; {" h/ u8 l9 i 砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。


加入羊排翻炒。

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* U1 _3 e6 [! E5 C 加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。

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加入青萝卜，白芷。适量清开水。

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  J! E' y1 [, d5 u% N 加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
/ M% c' L# |, v" u; A
) h. b# E2 Z  j- @
* ^% f8 Y/ i' D0 T" P/ d 半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。


3 n0 }# S% W2 a/ z 冬日暖身滋补菜。

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* j6 q- {0 n1 S- K, I5 B 小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
: [1 t- t+ Q2 n; k8 x2、喜欢辣的可以加些干椒。