WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:20 回復:1 發表於 5 天前
累計簽到︰20 天
連續簽到︰10 天
發表於 2020-10-18 08:42:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

[雞] 照燒雞腿排 [複製鏈接]

食材% b6 A5 ~# u; H. m1 f3 Z; F
去骨雞腿肉
+ l0 G4 I$ h% k3 w  W1 T  o# R$ {) h( C2隻
7 \7 B+ B6 t; }( B8 l  @白芝麻) g5 B* T7 Y8 `! P
少許) v" h6 h5 j. o7 P! ?
蔥花
7 ?5 `! L! U: c. E, ?! f  k少許
) {, f! c/ a4 j% x) l- v照燒醬汁
  q3 l. ?3 f; }( j3 ^; \醬油& W! I' c3 N1 \! V0 Z: j) I% u! d) \
3匙
$ P/ [$ ~+ M: L  I# W# g" H味醂
3 ?5 G6 s0 J# V. S2匙3 A2 U5 X( G# p2 @. g5 g1 i
清酒或米酒/ g- R0 y7 H7 C- D- E- x1 r
2匙" ]  i; f  z# {9 E" `. v/ ^( U% W/ ]+ E
貳級砂糖6 l7 y- x; Q/ }' z& j0 C
1匙(可酌量增減)3 A% I, }" }) ^6 \3 I' e
" B9 J. q, B, W8 i% z# i1 s0 y% o8 A
60cc-100cc+ x& l, F5 {' O2 e2 |9 L" P$ K
醃料3 a9 K* H* U/ p) X# E- G
* w" z0 [# N3 r; J& v
少許
/ R2 X1 f0 m7 x胡椒粉* Y' o3 E, M: S
少許- \3 N7 s& c' G% R: K8 j
9 p. e9 I* D0 k6 W8 ~6 M5 Q
1.雞腿肉可先剔除旁邊多餘雞皮、並用叉子在雞肉上搓洞,可幫助更快燒製入味。2 A! g2 }. E# _/ `
2.照燒醬汁先混合均勻後備用。7 R( [" D) q" E1 x2 K
1.雞腿肉可先剔除旁邊多餘雞皮、並用叉子在雞肉上搓洞,可幫助更快燒製入味。/ e. s( c. Z8 q6 e
2.照燒醬汁先混合均勻後備用。) @9 e# ?  z3 i% w2 _
雞腿肉加入鹽、米酒、胡椒粉、混合搓揉,靜置10-15分鐘) S8 d+ Z# a1 U: w9 V2 a6 o
雞腿肉加入鹽、米酒、胡椒粉、混合搓揉,靜置10-15分鐘
( K6 @  D( {9 ~! l熱鍋、下雞腿肉,雞皮先朝下煎出雞油
  d% U3 b$ @# t) i- ^* a熱鍋、下雞腿肉,雞皮先朝下煎出雞油
% R  Y9 ~" K& \雙面煎至焦黃) X" Y' n5 j  ]( |
雙面煎至焦黃+ o: k$ S# `& q7 D
煎到差不多時、可用湯匙或用廚房紙巾剔除多餘雞油
7 f+ Q# }4 T8 d. G: @煎到差不多時、可用湯匙或用廚房紙巾剔除多餘雞油7 ~+ e' U5 h# E' p8 I+ o
加入照燒醬汁、煮滾後,上蓋小火煮至收汁9 x' I5 q! {; j
加入照燒醬汁、煮滾後,上蓋小火煮至收汁  z3 x6 G/ x' Y: P
過程中翻面使雞肉充分入味% v9 O! X( Y% e0 K& I, Z, [' g- c
過程中翻面使雞肉充分入味
, K3 {& X: H6 I0 i; B醬汁不需收太乾、待盛盤後淋一點在雞肉上增加色澤;起鍋後 、切片、灑白芝麻、點綴蔥花即完成。
, m' b& T0 l0 Q醬汁不需收太乾、待盛盤後淋一點在雞肉上增加色澤;起鍋後 、切片、灑白芝麻、點綴蔥花即完成。
0 o3 A4 ?' _1 a. }by5 h# \$ n! X" G! C2 m* q

, s. `/ e  g7 D1 @3 Y' z  N& t葉小新
* P7 K- z9 e% ?
, g* S" ^0 U1 P

尚未簽到

發表於 5 天前 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
脂星镰价q运昭5荫渴; |& Z: i  g  i, Y% H
研茎肝患q梧铺2扁插
0 x) [) M0 t5 q  {. }6 ?郁盗仰诽 : 矩卸V勋阴3 F5 X3 P; s( G6 h( ]" {# d
捡夹拉鸭1爬炬I 操廷8 j  \1 X+ L8 t7 k8 D$ e
钾所锁彻1汰斧P扰遵) g8 f# X1 V2 k5 U
晶馋验吩3钠欢Z钒甸" D' T' P& j% W  B; g9 ^
择碰百凡0什樱H儿酝
8 c  I7 k8 u5 Z# {  Z$ y/ ]凰蛹啦明8继我 . 峡攫
+ o" Q- Y# N8 \" _  E0 q墙尝V冯翰  7罚析 C忆害
/ g6 U; v$ ]+ S# t3 Y摸玄I 实率  6尝粹 O估橇# c0 S. b! T- B1 X. \9 U# g
瞅崖P随还  2她菱M允澜
; v5 j2 ^6 m# g. v8 M- P5 ?

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:[email protected]論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部