尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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! |9 _2 H- }) P8 [% Q" Y4 w　　口味：咸鲜味
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　　工艺：炒
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　　尖椒牛柳的制作材料：

　　主料：牛里脊肉400克

3 x. W6 S: t, W( Q) C　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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5 G1 j( H2 g1 W6 x! c  Q- l　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克
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% ?& K) z0 s( U" z8 v9 ]　　尖椒牛柳的特色：
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) T  s" J/ V6 K# X　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

/ g9 K4 K* y0 y7 t　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃

3 T/ y) @: q) e) H( i! b2 E　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

　　2. 杭椒洗净拍松；
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7 j' k: F6 c: E& P1 }2 a　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
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　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

　　尖椒牛柳的制作要诀：

: ?6 A: J8 e( y0 T　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

  d. ?" t7 N+ O2 {9 {" q　　小帖士-健康提示：
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0 E  P$ n% C# j　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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