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[飯廳推薦] [台中美食] 一鼎豐麻辣香 — 現場桌邊爆香。四川麻辣火鍋 | 打卡送甜蜜百匯冰沙 [複製鏈接]


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8 G7 j, Z# @" K3 U2 a一鼎豐麻辣香,漢口路新開的麻辣鍋餐廳~
% n& r0 o' L3 ^8 ~- V+ R' \這一整排店面都超誇張氣派    旁邊就是打啵G、山鯨燒肉、釜山珍妮佛,對面還有姜虎東+ I, p$ j6 z( `8 X: f4 H' i: r
全文閱讀 : https://gwan.tw/eating-fun/
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一進去會發現店內裝潢很有質感
6 [) g0 Z/ s. q8 u/ v餐廳環境舒適    走一種工業風、又帶點復古宮廷與藝術氣息
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家庭聚餐、多人聚會很適合坐這區# p; T# x: v& k4 m) n
後面展示櫃把空間跟外面隔開     有點小包廂的隱密性" Q* w) q( `: V- n( L% R

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這區牆面刷成粉紅色; P  F6 }3 F7 ?) a: e" ?
在華麗氛圍中透著略為柔和的色調
0 p1 l; {/ f# L+ \9 A& g牆角準備了兒童椅,對小朋友來說也是挺友善的- R3 f4 ^3 Z1 h' y$ R8 J$ i$ N
還沒開鍋之前    會先用布巾將鍋子覆蓋住,避免灰塵掉落
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- _* g- P& Z7 a3 E/ d2 z外面座位都是這種類似三輪車的座椅6 t: |& l$ b$ P5 U
還附上英倫風抱枕,吃麻辣鍋也能感受貴族般享受
/ b0 C5 G1 b  q3 h. B一鼎豐還有二樓     用餐空間實際上是很寬敞的,可容納不少客人
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桌上放著一個小藏寶箱" @- N7 b* x( D, g8 b1 u3 C
裡面有用餐時會需要的紙巾…等等,另外也提供鴉片辣粉
5 Z7 @& R; m. X4 X6 P一般麻辣鍋醬料以濕式為主,一鼎豐則提供乾式沾醬
/ g" Y8 ^* ?4 p  x' Z6 k使用四川道地原物料製作的獨門沾料   取名鴉片就是要讓你一吃就上癮 : S0 w! h% M2 n% P% ~) j+ d. i
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一鼎豐的麻辣鍋底特地跑到四川學習( B1 Z* y# Z, x8 c9 O
承襲巴蜀的麻、辣、鮮、香,還有專人桌邊拌炒服務7 o/ V2 Z  e) `- @9 c
我們點的鴛鴦鍋有養生白湯和麻辣紅湯
! W* ]$ P. v+ M單點跟綜合都是$199元      愛嚐鮮的我們當然要選不同口味 ) {& l; h6 {* @1 q/ e: @7 C! v, N
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開鍋前會先送上鴨血、豆腐盤跟鍋底香料
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% d3 [0 h8 p  Z上菜速度蠻快的,一轉眼桌子就被佔滿了9 z' X, N( l7 H1 }0 e# e% b
今天餐點都超有特色我好喜歡     後面再慢慢介紹給你們~
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火山爆發沙朗牛  $588元2 t2 u% b( f; K- E3 l$ b
用乾冰營造出來火山爆發的效果,感覺蠻震撼的!!& h' i- n, R3 F
牛肉是來自美國的安格斯黑牛    選用富含油 花的肋眼部位,口感較為軟嫩4 y8 E3 E0 j" ?; V: k- c
肉片都切得很大片,吃起來很爽快~
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玫瑰花漾松阪豬    $408元; ?: I# ~5 o, W& J
玫瑰花外形真是讓人太驚豔了+ e0 H' D( C; R( C
火鍋的豬肉片也這麼搞剛,擺盤如此夢幻!!+ A5 o% a6 `' w# w

. L) H4 W4 z, `店員說要整朵放下去煮,在湯裡就會有一種開花的感覺2 ^$ K8 D+ y' K: n- p  V
一份有兩朵    它是一片一片疊起來,份量其實蠻多的~
' ~( i! T6 C6 @) a. a兩朵花剛好可以在兩種湯裡煮    白湯比較能吃出豬肉甜味,紅湯則是口味重
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沾沾看鴉片辣粉
0 {# q7 G$ L8 K9 E! l  L# U! }/ S* C  H吃起來鹹香鹹香的很對味
$ E& E! ?8 L' m; T辣粉不嗆辣、帶有特殊香氣   麻而不辣真是不錯耶
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* m3 X; H' c* A: X豆腐跟鴨血都是鍋底的一部分,可以免費續加~2 v6 Z+ g; d6 N3 T6 }
一鼎豐的鴨血超水嫩又大塊     像果凍一樣咕溜,還吸了湯汁$ \1 }9 S* T1 p; H' r# B9 C4 i
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生猛工具箱(拼盤)  $728元
0 o, e9 x$ ^& b$ L/ J$ o7 K0 u台北有行李箱早午餐跟工具箱漢堡/ p' i. v! k4 ~
一鼎豐海鮮則以工具箱當擺盤    裡面食材超豐富! o# N& z4 K2 v+ v% a+ x' V6 W
綜合海鮮盤裡有天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、扇貝、鮮魚片 、鮭魚和中卷8 v' G6 T: e6 H2 N0 V, c
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6 c. T1 M9 b% M新鮮的海鮮料燙熟就很好吃了~
" P* i3 ]! U+ h/ K- P! a9 N我喜歡用白湯煮   更能襯出海鮮的鮮美滋味
8 M+ O% L& M/ R: G最愛軟嫩的干貝、魚片也嫩口好吃
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" d. N0 E$ ^6 a不用想綜合丸子   $298元
8 }# N% r# h" w/ O這是店員推薦我們的手工丸子組合
% \0 i- Z5 I: e/ k8 L0 X擺盤好像章魚燒喔,也太可愛~
. h2 G  A. _; y* L5 X裡面有三種不同口味的丸子    點一份都能吃到,不用選擇性障礙 (笑~)0 w# p# x0 @6 P+ l7 V* _

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