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春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,因此春季养肝应该多吃清淡的食品,如粥类、茶类、水果等都是不错的选择.
" t9 I, r" G# @ W# `需要注意的是,白色的菊花味道甘甜,平肝明目的效果好,如果眼睛干涩不适可以选择,但清热能力稍差。黄色的菊花味道稍苦,清热能力强,常用于散风热,如果上火,口腔溃疡,用它泡水能败火。野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。所以,这几种菊花在使用时不能混淆,更不能相互替代。' f+ V& h6 i+ X
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菊花水果茶推荐:菊花雪梨茶" H2 H6 }8 f! c B3 _5 L
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s0 C2 E g# L# X' S% g 食材:雪梨1个,白菊花15朵,枸杞子10-15颗,冰糖、水适量+ G& ~$ |6 |- W, z" C* N
; ~- w$ c1 u2 j) I8 b8 \ 做法:
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1.将雪梨洗净去皮后,去核并将梨肉切成小块备用,菊花用清水冲洗一下,枸杞洗净后备用;
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5 C$ U* ?0 _* @5 d$ H" M) c7 c 2.将雪梨块、菊花和枸杞一同放入透明的茶壶中,加入3-4颗冰糖后,冲入开水并搅拌少许;: ]* t" f# |. x9 }+ |0 U
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3.将茶壶用盖子盖上,焖10分钟泡出菊花茶味后即可倒出饮用。2 o3 V2 ?: L3 p7 K
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