清蒸鲈鱼[5P]

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原料：鲈鱼一尾约800克。
作料：蒸鱼鼓油、料酒、盐、葱、姜适量、熟猪油少许、香油少许。


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7 b% N$ |* H% t: L. E; \$ B鲈鱼去鳞去腮洗净，鱼身划几刀，用料酒、盐、姜葱码味10分钟以上。
7 l' p* B9 l( a$ q把大葱段垫盘底，把姜葱丝撒在鱼上，加一点熟猪油，水开后下锅旺水蒸5-8分钟，具体视鱼的大小，然后关火焖2分钟即可


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蒸好后撇去姜葱，把蒸鱼盘中的水倒掉，撒上姜葱丝。淋上热油即可食用

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

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