簡單美味的黑糖鬆餅

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低筋麵粉
300克
金滿堂經典原味黑糖
( ]* b; L+ _3 i  F: \! W$ t30克
雞蛋
２顆
8 }4 e& |+ @/ D5 j& ~5 V; b牛奶
220克
無鹽奶油
- \# u$ j8 y- b1 P& p3 p14克

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準備食材。
5 p( \; C* k; w" k6 R9 m; E$ [% }準備食材。
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將無鹽奶油加熱融化後放涼，黑糖加入低筋麵粉過篩，
把蛋黃與蛋白分離，並將蛋黃攪打至略泛白。
依序將牛奶、融化奶油倒入蛋黃中攪拌混和，將過篩好的黑糖加低筋麵粉加入剛才攪拌好的液體中，輕輕攪拌至無粉粒即可。
( ~# L, Z3 W, W" Z/ P把分離好的蛋白，用電動攪拌器打至尾端挺立的硬性發泡。
（小技巧：打蛋白霜一定要無水無油的乾淨盆子喔！）
取１／３打發的蛋白霜，加入攪拌好的麵糊中均勻，再把剩下２／３加入，以橡膠刮刀輕輕切拌混和。
（小技巧：別攪拌過度，以免蛋白消泡）
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預熱平底鍋，將麵糊倒入平底鍋用小火煎，煎到麵糊起泡就可以翻面喔！可使用奶油煎起來更香