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吉利丁片. t- d& R j( `1 } H2 B
8g& W; M1 F4 c; `# A( E% _. j
砂糖
. O. T" {* f( b1 }6 B1 V30g/ M* ^2 r; B& f- @% n: ^# N- s
全脂鮮奶" T& I6 u' K; R' D6 z% Z9 Q( R
300ml
+ {5 x+ _: [- O鮮奶油(安佳小瓶包裝)
+ r" |9 d2 C/ [" q! a250ml, m" g4 Z5 H* u, Q: h/ a
芒果(任何品種皆可依自己喜好)% V, @8 h8 b5 O! ^ T1 O& n
兩顆
+ @# f6 g* [& O4 t" S% j# c& s$ E% A1 U4 }( b/ d
7 d1 u8 \, [! I* { D& r7 M
把吉利丁片泡冰塊水或冰水備用(切勿用溫、熱水，會溶於水中，也勿用生水浸泡)，冰水不需多，只需蓋過吉利丁片
+ S% r% ?1 I$ L3 ?6 H$ Y7 F
* f- M; [; B0 c$ K' z& `" B( T取湯鍋把牛奶、鮮奶油、砂糖混合一起，放上瓦斯爐加熱(只需加熱到砂糖融化，切勿加熱到沸騰)
: ~; s; I5 ?/ n5 i: E4 B7 `7 r8 h/ j8 Y
1.把軟化好的吉利丁片瀝水加入加熱好的牛奶液裡，輕攪拌至吉利丁片融化& v; d9 M3 w; i+ f
2倒入玻璃杯(倒杯子三分之二容量)
! Q4 l( k' H4 ?! [' h3 i3.放涼再置於冷藏2-3小時勿動( t. y& k8 i% T, {/ T3 v6 w# ~
1 n. j# v: k6 h% ^* c s$ K& b |
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發表於 2023-12-23 12:46:43
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