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華盛頓富士蘋果
+ B K& {& k- l* Y9 C1顆半. c3 H# E Q4 L' }+ V$ S+ ]
中筋麵粉
& G, \. T' V' G$ c B) b125克4 M+ F7 G* V1 S* Y( C* R
無糖紅茶. i9 h1 r) P/ s- L2 E- J
半碗
: p4 G! Z0 h8 j) h. B3 C橄欖油' P; x$ y5 h5 P! c8 ?) M
1.5湯匙
9 ]" x: t( {% I3 v% Q香蕉$ H' i- d6 D( Z4 o1 c
半根$ K5 v* f6 Y( s. u
雞蛋
, B5 d( a1 g8 @1 a, F' T1顆$ `- M b; [# w% a7 T
蜂蜜' X% ]( Q' _; E0 X) b
5湯匙9 t% j2 v8 l) ]$ @( x
配料區
! b r' v6 }0 F華盛頓富士蘋果丁
( f0 y2 f5 T0 a40克, R1 P( q! D P9 t6 i8 u( d, A# J
香蕉片$ f S% s- C1 I* _! \9 w
半根切片# m( O/ J- Q. R7 N
藍莓
9 c2 y0 K5 V$ M- d' u6顆" u$ \2 @4 Q6 @- h( E6 v; }
優格
: @& h8 {8 `( W9 `3 K4 Y1湯匙
; i( W5 b9 v b& U5 ^# j5 w) _7 S' @* s! K0 h) M
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用; L5 @ L' V& F4 J2 R4 P0 r) P
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
5 _4 \. c, l4 j! ]- o食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻- c, I& i, ]% C
9 d! f' o* y+ x) [, R9 y# ?這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
z7 r1 G- T$ v9 @2 o9 a6 \& q9 o
% R8 t, W( d1 g8 {' `鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
: O+ y% M0 \' y4 |# N" |: x7 Y/ l鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
5 b* P$ j' h. E盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
3 T; f3 b5 p) w u) S挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
4 V* _+ y; ]) |) y' h7 ?+ b' A @
& S6 E5 k1 i* l) o |
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發表於 2023-12-25 12:31:43
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