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奶油奶酪
: x( G: i+ S1 F1 p- q4 ?200克
4 D4 i5 P) J1 @) W% L糖
+ ^7 V( e: _2 y/ a1 G50克5 M2 ^7 o* }5 Z( n/ O
自製酸奶油$ Z2 \ ?' j8 `2 ^5 U
180克+ a# i5 [ x. V4 E
濃稠酸奶
# [" Y/ ]$ s. A: h1 {1 Y50克
- b, @2 l3 Z* c; l' T) f- G( s3 z雞蛋
: I- z* u# e$ N. d% J# l, _. y, u2顆, w) P" j9 n" ^
檸檬汁5 @2 Z9 m& W* ` Q# V& q0 v5 i$ f
9克
% s; e" o5 y5 W8 _& [- v+ O( j2 H玉米澱粉- `; i: z" s5 R. `2 @' m
20克8 |* G1 j J9 n/ y7 ?* |0 x' q
淡奶油
0 R% a; ]& l, x3 r0 F6 A. R% B100克
3 {6 c% U; B6 d0 G: l& `9 R白巧克力3 {4 E, C$ V( d' Z3 f
50克' W' o6 p# ^ y' w1 V0 z
0 S) T: n& P0 z% v6 N% n
u ]; V( \( n奶油奶酪+糖攪拌均勻% l, [) V3 S2 _
加入自製酸奶攪拌均勻
2 n( s) t4 u9 M3 T: ~加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻
; o2 I0 u1 e; v3 z" q1 i) M# X加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻* [; B( [" U3 e. f& P
另起一口鍋融合白巧克力6 T/ h& ^: @; K7 H5 Y/ g
+ R/ E h+ _+ C9 K/ R* U2 Z- h1 E" l: e
4 e4 Y, }1 H/ W6 E
融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻
3 g. {1 K: H, f過篩後倒入模具
& L5 A& I% u/ D9 s放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘
% q( p( K- w" G; f- ~烤好後冷藏4小5 q0 O$ ~1 \8 Z6 C) Z) n1 y
& a1 _# n% q3 A3 W0 K3 S3 I* m
$ P! C6 E# {1 o |
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發表於 2023-12-26 10:25:00
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