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oreo餅乾粉0 V P' E/ G9 O- [4 b
150克* M2 M/ W9 [) X6 T
無鹽奶油/ a3 t3 x' d/ y6 u9 f
50) |" J0 _& `2 F# }+ F3 E
乳酪糊
/ c, Z+ q s, J9 H; h奶油乳酪
& L5 O; o* h9 f+ p; l2 U) F4 O250克0 ?! o5 p: o" [5 T A+ _# D9 J# R$ O
砂糖+ E" F; h" P( o2 B' L1 D* d% C+ j
40克
1 j, X, j6 g3 p! j8 \! U雞蛋: i% r6 B$ s% k' E& a" k
2顆
6 z8 U/ w5 g* Q優格
; z/ f1 Q! a& R$ K0 D85克# h3 i8 a" G/ c7 V( u
芝麻醬
0 A+ @6 n- n0 k- E. q4 i30克: } r, t) H+ c8 P# Q" o: x X
芝麻粉, S( p3 f; U3 y" _! u
10克: b' H( D4 U$ f3 V
低筋麵粉4 J. I$ y! l$ k8 G3 ~7 h
10克) B9 d; U' L, D0 ~% B
5 B+ j# T+ ~! q ?
! a& A( z( T( d6 E) h無鹽奶油隔水加熱至融化
+ C; o; q9 q& m; K融化後的奶油倒進餅乾碎裡混合均勻. i. t0 h- m4 L% N O
烤模內側塗上一點油，將烘焙紙黏在蛋糕模內; a7 |: H6 @1 D
▪︎將餅乾底平鋪在蛋糕膜底層後壓實. ` J3 r7 A4 U' d
▪︎蓋上一層保鮮膜，放到冷凍. A' p* v% y1 ?' @3 a
奶油乳酪加入砂糖攪拌均勻
% m' x& z8 \) `5 M3 G/ N
& f7 |6 F o$ K: w% J x& i; w x! J0 h. U3 r
雞蛋分兩次加入奶油乳酪糊裡攪拌均勻/ B$ J: K$ N4 z. A) m. x( Q' T
雞蛋攪拌均勻後再加入優格攪拌& x+ W2 R. Q5 |% y
加入芝麻醬攪拌
% R1 y- x6 O) n6 h, |在倒入芝麻粉攪拌1 c$ W& ~$ K: D) a( }" F
最後將低筋麵粉過篩後拌勻
: `! {9 y9 ?, g4 h/ m0 L- @. H; R: c- X) d+ o
& }! u" k/ _5 f2 ]0 J! V▪︎烤箱250度預熱10分鐘
- K, `/ U- O" ]: ^9 [▪︎200度烤30分鐘6 ?* N, [0 ?: W( C7 x3 H0 ~0 w3 K
出爐後冷藏1天
# P- y: o: _7 { r$ l2 v香濃可口的芝麻重乳酪蛋糕就完成
: O0 a/ @1 M: \, X* O# W. f
; u1 D( D4 ?( g6 z D7 L O6 s2 S' I+ {5 B/ o% M
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發表於 2023-12-26 11:31:05
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