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低筋麵粉) D, L) J# g, l5 G. Q) B3 A2 z/ p
140g: M. B$ m! n8 K# ^7 |" k
抹茶粉
$ B# k7 R' p$ C$ f2 T15g4 N2 H) ^0 m$ I4 }
砂糖, f8 \$ E4 c7 w8 x1 ?
25g
# u7 g/ @+ f/ a' t泡打粉+ m4 N }1 G0 n2 c
6g0 {& V( h* N j1 p
鹽3 p2 F% M% h6 h z& l5 @2 ]+ ^
1g# P* H n- T8 F% v9 t# c
奶油
& n5 D& ?3 r, _* c) H30g4 M$ @ {, m6 d1 |
鮮奶油/ q1 o: h$ v% Y/ G C
80g# Z4 d$ R' {4 s( _+ f
牛奶3 Q. G- Y% ]0 }
40g" @3 j" p" X" A$ ~/ p
奶油起司3 _) z3 U- L- r( J9 T
100g
9 {! M( Z7 W4 x8 w/ ?( M糖粉
& l" A& F1 t) d8 A5 H20g
( k6 K0 v, t* Q" B1 d, I* B9 |! M8 X! k# n |" i6 r
" [" h+ ?% C$ l0 P; G P; u, a
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
! s7 ?9 S2 M" I7 w- r$ g, P加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。1 C6 b! F3 Q; q" J% L$ e3 G
( B$ m' B4 Z0 Z5 L$ h0 Q- W7 f加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。9 j7 v0 E+ {4 U3 B* K3 j8 J9 J
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。% g! z) D/ s- r1 s; G+ L
6 _/ ?& |, ]/ h. ~& j: @
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
% r2 |( \7 @3 A司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。) x; J/ B2 C" X* @8 m. R8 F
2 _: c! e# P1 U2 H. q* ?# t8 s在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。9 P1 _; ]1 L5 B
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
2 N' O4 ?$ b7 m4 d+ J; o( @9 ]- T: T0 N |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！