金银蒜蒸芙蓉豆腐

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金银蒜蒸芙蓉豆腐
3 H3 ?7 h1 x9 b- a材料：豆腐2砖，培根2片，虾米4只，小香菇4只，瑶柱4粒，虾皮少许，蒜头2颗。
* Z! N) o" L+ Z4 e2 a. V; D4 v材料备用：将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用。蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用。
7 c) t# R) \0 u, d. H金银蒜蒸芙蓉豆腐的做法
8 K$ r; r4 z8 ?- {0 Y, I, x9 b/ N1.将豆腐切块放到锅中蒸5分钟。

2.放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上。
1 r: z6 Y) @, _% G4 p5 k& ?5 g$ U$ s! {金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁。

3.用锅爆香蒜头，爆成金黄色。
4.再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀。

5.用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅。
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6.将芡汁淋在豆腐上，加上葱丝和芝麻即可。
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金银蒜鲜香，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味。