超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

預備食材
  s9 |; d5 M9 N' q$ }( ]義大利寬麵 　 ３人份
6 K( J. y9 q0 z8 G鮮奶油 　 100cc
! M( ?. w" Q( J9 d- N+ b" A* X3 |培根 　 4片
; _1 R# J: Z8 [5 o; {! e蒜頭 　 5.6瓣
土雞蛋黃 　 2顆
起士胡椒粉 　 依喜好
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0 K7 h- K* [  y& L1 n: R* D
3 B" `7 K" a4 v, K( v& e
, O: Y# A# u4 R* {步驟說明
01
9 e3 \$ U' e. T) n% `: U培根蒜頭切片
4 Y6 d5 K+ Q  B6 R9 [+ m- d02
! K* c; }' U; l  [! v0 E蛋黃分離～黏膜要清乾淨
03
. X+ h3 t: q# n. U9 Z起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
04
餘油煸香培根至酥脆
05
3 O& p6 O! d- o5 Y: ^盛起備用
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) b$ t- V; m( H3 K煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
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加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
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加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
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趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁
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* J: h7 [; {7 E訣竅提示

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

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