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[素菜類] 家常小菜之手撕包菜[6P]

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發表於 2016-9-28 20:47:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材明细:5 d( Z& S% R9 Z8 A) t' A$ W
卷心菜1小个 大蒜1头
  z/ ^3 _: i) w6 M* w4 K辣椒三个 花椒一小撮) _3 b* r. \1 `# A, T) R; S/ N* W
1卷心菜洗净,大蒜剥好。花椒和辣椒备用。+ d, x0 e1 n$ p
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2卷心菜用手撕成小片,大蒜拍碎,然后切碎,辣椒切成段。
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- p* {; Z/ s* G3卷心菜过热水焯一下,捞出浸泡凉水中冲洗几遍,沥干水份放入容器里,蒜放在上面。
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4锅里热油,放入辣椒和花椒爆香,直接浇在蒜上面。; E7 @- y2 n- _) V! k  I

0 G0 ~! w5 u- ^  Z8 |2 U5然后加醋,盐,生抽,香油拌匀即可。1 m7 J* i) j! t

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& o' c1 N; J9 Z7 \$ H6 E小窍门
! N/ b: `+ o' q- L# _) I5 K若介意花椒,可以先在油里炝香花椒,然后捞出不要。再放入辣椒爆香后浇在蒜上。
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