抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
1 t7 {- t; m+ q& Q3 `/ O抹茶粉
, k- u$ \, p0 k$ F3 l* i5 t$ T6 J15g
砂糖
25g
泡打粉
* Q0 z0 P+ H8 B- K1 l6g
5 q( c2 x' _0 x, V鹽
: W+ x2 k  G3 n# g: K- ?% u) l- @5 R/ j1g
! p% w4 ?# g# M% M奶油
, I& g# Y2 J8 n7 Q2 s# x% a7 w9 k30g
鮮奶油
' K: X" ]( Z. Z: {, Z: x80g
: q! }) e, R/ b* ^* l6 w3 j5 @. D牛奶
' V1 w' k, [4 S- y# q/ e- l40g
0 Q7 d8 [# b/ W0 B& `$ }" c" r奶油起司
100g
糖粉
20g

8 }$ h4 U" D# f
6 w% g- v1 r" t4 @, W奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。

' u" L' Y4 Y. l8 @. L- f0 n) r加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
$ y7 n) R/ {2 k; m3 L* |7 {  h5 ^+ R低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
6 X2 r7 o7 }( A7 X. e) ?
2 K) t- q# P, Y7 K9 _7 p加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
7 m& x- N8 Q. I: y司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
3 [1 c) s+ }1 h- I9 P
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
: ?2 g( D( `8 Y7 y- k7 p* P6 [烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
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kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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