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食材# T# f! u2 n0 i3 d# o1 l3 Z& y: o
雞胸肉1塊
1 i% m9 Y) c1 p; x6 {% Z( _約180g
0 k z% r: v! ~" X鳯梨塊5 |$ f% k3 u/ X5 F7 A( `; @# X
隨喜好7 O6 P( [. N" [9 @8 N; O' v2 v
蕃茄塊
! z+ B/ t( a. X3 b隨喜好
0 V+ e5 A& P( y# p- |1 l: O醃料
Z' l* p- g+ \* M3 W無糖原味優格- p' f* ]5 {8 v% w$ x# ?
1大匙
( @1 \0 |$ @. k無糖花生醬 [( h' X( ^8 u* D# r
1大匙) h( i% m# c1 } t4 K7 m4 a7 \* P
海鹽
, j+ D* X. I1 \( y9 E近1/4小匙6 b+ {0 z' P; e" C- e
黑胡椒
/ d: Z/ Y. S2 c+ R& s少許1 t5 ]3 X5 ^; }0 `
其他調味料
# G- I: ~' T9 [* K' s; U! E海鹽
" Y2 P m3 S7 ~ _少許
# @ v, A& K; r9 a1 x& f4 x特級初榨橄欖油4 V: r# x% N- f. A, b7 f6 `
少許6 J( ?/ `; N1 B
巴西里碎片
' h4 E9 N& w% f: |, O$ s少許' M9 c$ E6 D3 g) g
將雞胸肉斜切後(但不切斷)。
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均勻的抺上全部的醃料，靜置約15分鐘。
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鍋內倒少許油，以中小火將做法❶ 兩面各煎約2分鐘，起鍋備用。8 E: h* U+ B5 Q2 b% T' L
鍋內倒少許油，以中小火將做法❶ 兩面各煎約2分鐘，起鍋備用。: x0 c4 G1 U; L, _
將做法❷放在烤架上，一旁平鋪鳯梨塊及蕃茄塊(並同時撒點海鹽)，最後淋點特級初榨橄欖油於雞胸肉、鳯梨塊及蕃茄塊上。
1 k: F. _5 b* ~) N1 b1 e$ o將做法❷放在烤架上，一旁平鋪鳯梨塊及蕃茄塊(並同時撒點海鹽)，最後淋點特級初榨橄欖油於雞胸肉、鳯梨塊及蕃茄塊上。1 p% U# I$ z' R7 n& X3 |$ ?: l
放入以180度C預熱完成的烤箱，烤約15分鐘。並 將烤好的雞胸放在鳯梨塊及蕃茄塊上，再撒上巴西里碎片點綴即完成。
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. T. |/ C- E' g: ]by 貝蒂做便當5 O1 O2 H6 G: ?6 A( M' p0 x1 B4 \2 V/ r
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發表於 2021-1-1 19:04:54
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