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【材 料】
: n$ o; F6 K* p" `+ \+ |* y9 v6 y3 q5 m- t" u1 B7 O U
. l2 {- m2 ~; ?& C$ q5 n$ D; m鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
% T# k4 }, }1 P' d6 {香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
$ v& r: o% h1 n姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif' `( V W x9 Z t- X2 h- e
葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif- q5 |( B0 z( i' s/ \& k0 s
[5 d# ~. Z8 z/ P( G1 p
3 r6 C1 h$ Q7 t$ t【调味料】
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0 l4 |6 E! y" W, H$ I- P
米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif2 o2 ^5 E1 }5 {$ \" i, n
盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
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! ]+ ]$ B0 D) c$ L3 u; K+ X
【做 法】& `" N3 R8 Z8 s8 E4 w. Z
+ F$ Z+ K8 N+ R" g& P1 {8 }. X
x J$ k* w6 j3 N# k- z
1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出冲水洗净,备用。
& v7 S% c0 C4 g' y0 T% A2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。% p) P" Q; C- W" c1 F/ {
3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可 |
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