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难度:初级入门
! g( G5 @( T: G8 Z 人数:2人
: K8 \: M- ]. k) P |- \ 口味:咸鲜味
; u0 ~ [4 l, ] \' t: _5 p 准备时间:5分钟
+ \* e/ Z5 C+ O+ Y 烹饪时间:<60分钟
) x/ E) U; e) D7 Y" ?# y) O* [$ L 主料 黑米 100克 糯米 100克 咸鸭蛋 2个
8 Z: X+ W9 V0 q; E! z 辅料 油条 2根* w" r2 z) c( I F
咸鸭蛋粢饭团的做法3 u( i% F( N3 K
1.材料备好。# F3 ^. R% t, B0 \
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2.墨米和糯米清洗干净放入电饭煲,按照正常焖饭加水,煮好米饭。
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' ~( @% H7 x& o6 A9 E/ e- A! \. e3.时间到香香软糯的米饭做好。
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4.油条切成小块,鸭蛋去皮。* d. `1 e) _1 Q+ @$ U6 ]( v
8 G+ ]* E: S2 C5.炒勺放一点油,小火把油条煎得脆脆的出锅。 s4 j1 S: B, G% U6 k% s7 P
+ e# J9 E* |+ c$ i/ C6.用底油把咸鸭蛋也煎得表面微焦。9 D9 V) Q" E6 K" _. M. }$ ~
7 a" `) J2 N {, r7.拿一个食品袋,放入2勺米饭和一些油条简单拌匀铺平
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8.放入煎好的咸鸭蛋。1 K3 w) [/ G; H# B! D$ F
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9.用手裹食品袋用米饭等把咸鸭蛋包裹好即可。像一个大大的鹅蛋形状。0 X: G( a$ o2 r2 B4 M
3 b, k+ ?: j j- v: R0 K0 Q) _10.打开赶紧吃啊,越吃越香。
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9 v6 l* r4 @: @+ e' v烹饪技巧
- ~8 c; H, P* M0 d1 E# ~ 油条很容易就会煎脆,小心不要煎糊了,小火慢慢煎,可以把咸鸭蛋放入锅内一起煎,更省时间。做完就吃,时间久了油条会不脆。& x5 {! s9 U3 \1 `( k& j" ]
米饭可以用黑米,白米掺糯米等,根据喜好自由调节。
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