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菜谱简介2 J5 L6 T5 i2 D2 T s
松茸被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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材料
; J' j+ ^! L$ v8 d; x牛柳200克,鲜松茸100克,青红椒少许,酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量。
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1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。$ B8 ~: a: P! P
2、松茸洗净焯水切片,青红椒少许切块。
8 Z2 C7 K# T7 B5 z8 l3、热锅冷油滑炒牛柳,变色盛出。
! o t* Y7 k9 L: g& r4、再起锅热油煸炒松茸片刻。
- ^+ l, G' e$ L1 e: u: \5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。- o' i: _! m( C( c2 ]9 ?
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