正宗炸酱面[9P]

spetoct

正宗炸酱面[9P]用料
主料
+ f5 D2 C+ P7 M; ~  l
黄瓜半个

& E- o( a( k; d2 i 胡萝卜半个

# P2 B1 K; \& Y$ U 香菇20克
% N, y" c7 ?8 [
' k; q1 g+ k, _0 {$ b 千张30克
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五花肉80克
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湿面200克
辅料
* j" J4 B4 I- b 甜面酱50克
8 B: G9 v0 _' Y 葱20克
6 R( S( `6 T9 }. t- P0 }; U 姜30克
, p2 G: ^7 E8 H0 `0 H- h. x/ P* C 蒜20克
料酒30毫升
. ]3 B! y1 y( T$ t* X 生抽50毫升
食盐2茶勺
9 C9 B2 s( D6 @0 _% X% g 白糖1茶勺
鸡精30克
正宗炸酱面的做法
1.
+ v: ]7 m" s1 k第一步处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末
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2.
- c4 A+ \/ g. a) Q8 V4 z, @6 Y! u第二步开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香
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3.
' _/ p( W2 |" u7 R0 ~放进肉末炒至入味
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放进甜面酱

5.
. j/ V& ]* ~" q' _. o8 R充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。
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将湿面煮好放进冷水里过一下
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4 L3 Q; Q8 x2 ~$ F  G; y最后将面盛入碗内，依次铺上胡；萝卜丝、黄瓜丝、千张丝以及煮熟的香菇丝，浇上炸酱面就大功告成了。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看哦。

正宗炸酱面成品图
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