原料:鸡胸肉、柠檬、大蒜
; n7 W& ~ n" T. r) r调料:生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许% U7 H' z, r7 T) e1 Y
) w) ]" O" ]: P: ]! y做法: * V# f; w8 Q' f6 A2 d+ {* ?
1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用;4 j+ e G3 z+ y! w, w: ^6 |, f$ [
9 T% ?4 h" p4 L$ C; X2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟。
- c( O1 P% _0 ^) B/ W/ n3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出。
% E9 p b( K9 h. ?4 `4.锅中倒入清水,挤入半个柠檬汁,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡。
% s* v" d3 l, b" g3 Y. q' y% f5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可。 |