芝麻糖的做法 [9P]

spetoct

& Q( @) N/ r8 ]3 V$ b% H  j芝麻糖的做法
6 K/ }; Q" b) c, w7 f1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
* m0 h8 H0 A7 x! r2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
4 F7 p5 h& C  G, o' G
3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
0 q( o4 c5 H8 s% |7 f6 q! A4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
6 J+ ]# `& N; g9 @
5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
/ x# {8 I$ {$ \2 i  [/ K1 Y+ P; M$ B
; c- U$ ^, g' }1 n+ E6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
, H! k; l. C7 h9 _! l7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
, W5 M" Z# F' c
8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

6 e% B/ E, Q9 O: b' l9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
' R/ N4 N+ w) P9 `/ M$ d$ M) l0 x10.擀好后趁热切成片
1 k! \9 I8 g0 J3 _: Y

- L; c# T( l3 g, ^5 l& m" {/ p

/ O' l2 q" t" w$ O
" E& y( \- P3 m


7 h# F+ h0 Q% X/ p