妈妈的拿手菜西红柿炒蛋[10P]

spetoct

西红柿炒鸡蛋的做法

1.把西红柿和鸡蛋清洗干净


$ v9 n  a9 d2 R, J2.西红柿去掉蒂部，切成块
% v  p9 |* L* [$ K


0 A6 i3 H1 C% L0 c4 ~9 V$ R3.鸡蛋加点盐打散


8 a7 d  |" a: ]" q4 b
4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液

  d) `' P3 e" l, ~4 S

2 b% g% D  R) d4 s5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用

( b2 ]" R; z7 m$ O( @# o2 R! |0 n0 W

6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
) a1 n' M) U2 R7 M4 ?/ t6 e7 c
. e  F5 S* h1 ~* ~# V8 X
& E# A! S/ V9 D$ E9 N  p
7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
4 H1 `, U; h0 ]' R; {( H* ]' p


+ Z2 {' {% d$ ~  ~8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）


* p- k5 V! P" a



  A1 D4 a% u5 l# G: w  r4 G
, s' ?0 z, I+ ^9 T: E3 U西红柿炒鸡蛋只是一道普普通通的家常菜，却是儿时美好的回忆，炒好这菜却并不容易。我谈四点体会
3 S" F' r' k. t3 g- R  B1、选材，西红柿要选公的，也就是脐是尖的，这种西红柿好吃而不酸
. Y* I. j/ g  F" _2、西红柿的大小选择应该是如同小孩拳头般大小为最佳，太大或者太小都不合适
) }% g! y& N" m  y/ K3、西红柿和鸡蛋数量应该是西红柿多1~2个为宜
8 Z/ d$ @+ k2 V. ]: y3 e7 z7 O4、西红柿最好剥皮，用开水烫下很好剥

1 ~( R, o, \* n# S

502656498

这个菜我也喜欢吃

weimengqualitau

偶像^^小生一直都在關注你的原創！