柠檬鸡排

cooldaddy

柠檬鸡排主料：鸡胸肉
- Y& }; n7 V5 ?. m) y: i5 r配料：柠檬
调料：盐、生抽、黄酒、胡椒粉、姜片、鸡蛋、白醋、糖、柠檬汁
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柠檬鸡排的做法
1、鸡胸肉用肉锤拍松后用姜片、胡椒粉、生抽、盐腌制入味；
2、鸡蛋打成蛋液，将腌制过的鸡排放入蛋液中；
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3、平底锅中倒油，油热后将沾满蛋液的鸡排放入锅中煎至两面金黄；
5 Q5 z. d" |& u- t4、煎鸡排的时候用白醋、柠檬汁、糖、盐、胡椒粉、少许生抽兑一个酸甜的碗汁；
5、将碗汁倒入锅中（加几片柠檬味道更好），盖上锅盖焖几分钟至收汁（中间翻一次面）；
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6、鸡排出锅改刀装盘。
! y/ V. O& N8 m* y2 a3 W小提示
, M2 ?, U4 z! U4 u6 N1、鸡排用肉锤将肉质拍松，这样既入味又易成熟；

2、焖鸡排的时候加几片柠檬味道更好。
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weimengqualitau

絕對的好貼！謝謝啊！