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9 m j9 n: U- j/ T# X0 t+ I原料:鸡翅500克调料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、白糖、生油、盐、酱油适量 # I! c1 h$ l! E
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- r) f/ Q4 U" {: q/ k- @! G: h做法: 5 F2 w, V0 |' x% x4 ~- n" |
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. K1 V$ H+ D# E( r& [$ \9 n; m: I1、把鸡翅洗净,烧开水焯一下,捞出备用。 v$ N1 |/ a& U# O
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2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化,等到白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。
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3、中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色,然后放入一些热水,淹没鸡翅就可以了,再放入调料、一小勺酱油、一勺盐。
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4、用中火把鸡翅炖熟,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。大概15分钟就可以上碟了。 % V) L4 g$ f! F/ ~2 b4 [! R+ ~ a
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