青椒肉丝的做法[7P]

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用料：
# y+ c; k# K. ~  j. d, S主料：猪肉200克    柿子椒150克
调料：食盐2.5克    酱油15毫升    姜5克     蒜2瓣    料酒10毫升   淀粉5克      植物油2汤匙
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  I" p& W: ]  L" o/ \青椒肉丝的做法：
: d6 y' i; {$ v1 ]- [1 k- N) e1、瘦猪肉洗净后切成细丝

1 @4 M3 C1 i  }" M2 l- I; K) I* }1 F2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

3、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
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4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

. Z$ t0 `1 G0 w  L( s: g9 e# @, J5、下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
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