- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
卤味煮花生[15P]用料主料9 i* A5 u. _( f% w
) O: M2 o6 {4 L0 L# a- y- x0 Q0 X1 L/ j( u3 s. S! r* `
花生300克辅料油1汤匙盐1汤匙老抽0.5汤匙生抽1汤匙花椒5克八角10克干辣椒5克卤味煮花生的做法1.: T" t, W6 H4 U8 M0 `
把每个花生都用手捏开口。
3 L6 g- y; C# h4 ]. Y8 F7 U/ Y: _& i$ {; O
' Q5 y1 s5 H# x6 _/ C' }/ D: Y
2.
& X" f- ] s+ q5 I x7 P依次捏好所有的花生后洗净。
K0 x8 R/ ?& V; R% X3 C
1 h$ _ }$ b N3 I( }
' v0 F3 P& u6 E5 G3.
' P, n) R3 ?( v& e$ a6 p锅中加入适量盐。8 M, {6 _8 ~& h V4 x- t0 w6 n
2 p) | }! ~7 Q
4 m, @; e" X8 L8 W2 o4.
2 ?$ y) K# E% `! V0 R* P- X; V淋适量生抽。
% j% N6 [6 _! [. S3 Y( F
! I' m; q3 @8 x5 _& ^ Z/ G
$ Z5 w1 y6 T, \- S7 y3 O# B5.4 k. a& K- B( L5 ]2 W4 j) ^1 ?- Y: A
加入适量老抽。
7 }) m. g- O- Q0 j
) x8 l, U9 `+ {5 i0 A1 L+ @! D- V+ ~; Z' t# ~. R3 B' k1 q- Y
6.
7 q& q$ o" ?" W( d加入适量八角和花椒。! P* F& _; P Z {4 u# Y# S8 [+ S9 m
- o+ N" g* I2 D6 A7 N9 L i! Z: g; h2 a+ `3 ]7 i9 |+ H+ @ n% i
7.
7 v/ W5 p" `9 r" }: y加两个干辣椒。
! p3 A u+ E" y% E1 O
2 R6 f4 A6 ^! |2 Z9 f
0 A. A6 Q9 d+ d* I( d. V% h8.2 G3 ?6 \2 C2 s- ]% _3 K- t
然后加入适量的水。
; z3 |2 _. K R$ s1 z# u) t' O4 V5 p' R$ |2 c
R! K9 [6 O# p" H3 B2 y
9.9 W* r: \8 i' J. C' L2 v
把刚才洗净的花生倒入锅中。- l/ Y* T! K; r/ V5 }. S
9 N8 W& P. g0 H
8 r% E4 \6 B" ^10.2 g6 n& [5 z" E ^9 A* P
然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
Q. e) A! C4 H7 D5 d. B+ u) ^! W
' y ^7 }/ P9 m1 X# ?% \1 Q
% Y1 `, V! w6 Y11.1 ^' `2 z- t* z8 \' P8 E. y7 W
开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。
, Z& M6 ^; J& y- i' v* e5 j7 J
% F' d& m3 F1 K, M' }9 Q: D 卤味煮花生成品图
, a2 V0 v! [% i( w/ U7 _6 s6 q) Q* `6 x# @* q) \7 | ^* @
, G1 k/ C+ ?9 w; G
& N. h5 C& L; I. w! n t, g
4 m/ i. m0 A) A0 W+ o2 e
9 y0 \6 F( j* e. e# x) C! r
k V7 T& b% Z. I4 R: T Z) ?
: x% w! G* m7 O, d) Z D+ @: n
/ O( m2 s) V: Z1 D1 [6 z 烹饪技巧
% B# P/ c1 I( J! D1 t Y 把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
/ w& ~1 u9 J8 g1 b1 w4 D |
|