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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料; q; n3 M! b! c6 t' U4 y0 ~, n
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主料3 F" v R% g/ |- @: h" n
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白糖15克/ `+ E7 l1 U3 k
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* Z8 W' h( Q) r+ z! N$ E; T 低筋粉60克+ N0 K0 o) k; I/ V- n1 H! h
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紫薯丝50克
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辅料& H( J4 E8 w% T& F
' g3 z% h% @8 e, I6 J, e; T" ~ 泡打粉2克
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玉米油25克2 A0 J5 c j/ B2 s* _! A
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蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法+ }' p, l% A: B+ o6 n2 e
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1.4 a2 ?: A* u2 T% N' V1 U+ i
& K5 p) G' |; }' Z: y8 S2 m2 C用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克
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% I5 b3 F5 c9 l5 V- Z9 o鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。
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倒入牛奶。- ~) T- I$ V. y6 L+ Y8 T
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搅拌均匀。8 N6 u7 ?( M2 O' ^. A( h
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泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。+ A, \0 ?6 M$ ? e. p
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8 ?: B! x6 E! P* L) Q2 b1 O/ s加入油,拌匀。8 |( N Q% d% H% v4 t
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倒入紫薯丝。
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拌成均匀面糊,
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9.
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9 H( I) g5 I! r) C" N8 V装入纸杯中,七八分满。, i' y% z E9 T8 j, I* z; t6 w$ c
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。$ m4 e( N. F6 y+ r
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表面金黄,出炉。
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烹饪技巧
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7 n1 u' j* F2 @" x. m m5 d1 r* { 紫薯可以用红薯或其他薯类代替。
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& q( `& z3 @! b% Y- ~$ |: n: K) O! T 加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。) y5 p1 y4 F& a- [7 [1 ^# L
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烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。* ?! r' z7 R: V# r0 L/ s
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