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食材
- d7 @8 r, c6 t# w雞里肌(雞胸肉)
I9 r: J3 Q/ a0 K0 z0 ?; m- K- Y400克
/ e7 b. |. @. e; b小黃瓜/ z' W' m7 F4 I" J: Z g1 q' k
3條- _( n3 d5 [/ ?2 C. Q" k3 Z9 P
辣椒6 t/ B0 \2 e# c
2根, _' y1 x5 m! P- Q
蒜末+ R t( h7 D8 z+ @4 @' [
1大匙
* s8 D* m" Y/ A7 P5 p素蠔油
3 h; L# q" s8 g5 H2 H1大匙
5 L h2 ^1 F: }+ e鹽巴
9 i0 H% V. T! f8 T1 n3 X M7 p0.5小匙
3 f, i5 c! Y# b0 a2 }4 e1 u米酒) X+ j. `; V; f% h% x( J
1大匙! L+ L+ N* u2 f& u6 |
雞里肌(雞胸肉)醃料
5 P( H0 m2 l3 `鹽巴
/ m7 k3 m6 [- _2 o7 U1/4茶匙9 R! `( m# c, O- }9 W7 F
白胡椒粉
% M7 f- L2 w Z) x1/2茶匙4 U4 B0 n* ]. K, D0 n
米酒
! \" A" X1 w) a7 t1茶匙
& ?) y: g$ |: k9 a1 ?( R玉米粉6 _) W4 W. c9 o+ ~8 o) _( ~* r4 j
1/4茶匙
/ f G8 K; d" { Z0 Q*醃雞肉材料如照片 o5 D! B6 I& y+ w3 f$ Z& s- y
*按上述材料比例醃雞肉塊
; m- M M6 P6 A( N9 s# m7 B# k q*醃雞肉材料如照片% M$ W$ w- A& q; E9 {
*按上述材料比例醃雞肉塊
5 h; {: S$ j& l3 e*使用量匙參考8 s; R5 M$ I9 w1 T7 `6 w& u: H
*使用量匙參考" G$ G+ E u2 h& |* W) B
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
5 }, q5 ~9 Y6 v" b! s5 D o1 f& e*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
+ r5 X6 _: q7 K" {*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片! s% H1 D% h) e7 o) G8 C9 k
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗. X# J. F7 U3 L/ B+ I! Z4 O" r
*小黃瓜滾刀切
9 f! z6 B8 O2 }*小黃瓜滾刀切9 r4 r/ D; W, F4 V/ P' B" o' B0 P
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉), [) J2 I7 V) Q% v7 B
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
' P% J3 g: g* L: _*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
/ P" r; v) Q9 r* v" k) d0 K$ w*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起( R! L! S$ l2 T
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
" Q: {4 w5 {1 b6 l# z" M8 |*用這些油來爆香蒜頭
8 ^. c3 H! f$ k, {* R2 x' ^, N5 L*雞里肌(雞胸肉)冒出的油+ L6 q, u9 L! n [- p
*用這些油來爆香蒜頭) F$ u! Q& Z* z. O6 H
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒$ y1 ]* u3 ~8 d0 F# [
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
6 Z6 A' n1 l A) `& N& X*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
+ u5 H1 Z; `/ r6 i: l(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
% V) ~- W% A2 s' z*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
6 U# F6 W# M; _ B% q0 ]*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)0 e- M% p( V. ]7 P" K
*雞肉倒進鍋中/ t) J) K4 ^) e* S; H1 K
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁1 S1 J) m* F5 D' b4 _* |
*雞肉倒進鍋中+ n J" ?! [" a4 t8 m! C& J
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁# f6 J3 X9 l! Y8 ]3 O+ l/ x
*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦3 {; S$ y" e; S+ H
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
2 f7 Y/ w( L" g0 G) H# ]有肉有菜當然也要有飯跟蛋
9 n! }$ V7 c; W* i9 f& @# t/ P再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
# v, Z- B& N/ [, a: j再來個水果好了❤️0 @0 }6 x0 M- P' M
by Amy's Kitchen
& F6 `( F6 N0 X) Z- I: b0 r3 d- I5 x' U4 D5 w, \" L
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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